broqueta
1.
a.
f. GASTR.
Agulla grossa, de metall o de fusta, amb la qual s'enfilen trossos de carns diverses, que posteriorment són fregits o cuits a la planxa.
b.
f.
[
p. ext.
]
GASTR.
Combinació culinària preparada utilitzant broquetes.
2.
f. MÚS.
Pal de tocar el tamborí.