fermentació (Diccionari)

fermentació
1. a. f. BIOQ. Degradació de glúcids o altres composts orgànics per a fornir energia química, per sèries de reaccions que no requerixen oxigen molecular.
b. fermentació alcohòlica BIOQ. Fermentació en què el producte més important és l'alcohol.
c. fermentació amílica BIOQ. Fermentació que origina l'alcohol amílic.
2. f. [ fig. ] Gran pertorbació de l'ànim. Amb el cap en fermentació per l'excés d'alcohol.

fermentació (Traducció Valencià-Castellà)

fermentació f. 1. fermentación, cerveceo ( m. ).
2. fermentació alcohòlica fermentación alcohólica.

Et pot interessar